Fredagens gofika fick bli toffee cupckes med toffee frosting. Egentligen skulle jag dekorerat med något annat än hallon och blåbär, men nu fick det bli såhär.
Vill ni baka egna hittar ni receptet här nedanför.



Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
100 g smält smör
1 dl vispgrädde
1 dl kolasås ( från tub)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°.
Vispa ägg och socker poröst, sikta i mjöl och bakpulver. Blanda ner smält smör, grädde och kolasås. Rör till en jämn smet.
Fyll smeten i muffinsformar och grädda sedan mitt i ugnen i 15-20 minuter.
Ta ut dem och låt kallna.

KOLA FROSTING:
200 g rumstempererat smör
3 dl floursocker
2 äggulor
kolasås

Vispa smör, floursocker och äggulorna tills krämen blir vit. Rör i kolasås, hur mycket är en smaksak. Jag hackade även i centerbitar i krämen.
Spritsa eller bre på frostingen på muffinsarna och dekorera sedan som du vill.