♡ Chokladrulltårta
♡ Hallonkräm
♡ Vispad grädde
♡ Riven choklad
♡ Hallon

Enklare kan det inte bli!

CHOKLADBOTTEN

Ingredienser:
2 stora ägg
2 dl socker
50-75 gram smör
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.  Smörj en sockerkaksform och strö den med ströbröd.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst tillsätt sedan mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och till sist det smält smöret och mjölken. Rör om tills du har en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 40 minuter. Kontrollera med en provsticka eller tandpetare att den inte är kladdig i mitten.
Låt den svalna innan du vänder den upp och ner.

HALLONKRÄM/CHOKLADKROSSKRÄM

Ingredienser:
100 g smör
50 g kokosfett
0,5 dl florsocker
1 ägg
0,5 dl socker
0,25 dl vatten
hallonsylt
riven choklad

Gör såhär:
Lägg fram smör och kokosfett en stund innan du gör krämen så att det blir mjukt.
Vispa smör, kokosfett och florsocker vitt och pösigt och tillsätt sedan ägget.
Koka ihop socker och vatten och häll sedan i sockerlagen i smörkrämen. Fortsätt vispa tills krämen är riktigt luftig.
Dela upp krämen i två olika skålar. Smaksätt ena delen med några skedar hallonsylt och andra med riven choklad.

Lägg ihop tårtan:
Dela den helt kalla kakan i tre delar. Bre på den ena krämen på underdelen, på med mellan delen, sedan andra krämen och avsluta med överdelen av kakan. Vispa grädde som du klickar i lite sylt i och sedan spacklar du upp tårtan med den, alternativt spritsar på grädden.
Dekorera som du vill. Jag hällde bara riven choklad på toppen.

Simpelt! Lycka till!

M O R O T S K A K A

Ingredienser:
3 rivna morötter
150 g smält smör
3 ägg
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
skal+saft från en citron

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker, tillsätt sedan mjöl, bakpulver och det smälta smöret och vispa till en jämn smet. Blanda i det rivna citronskalet och saften och vänd tillsist ner de rivna morötterna. Häll smeten i en smörjd och bröad form med löstagbar kant. Grädda kakan i ca 35 minuter och gör cirtonkrämen undertiden.

C I T R O N K R Ä M

Ingredienser:
100 g smör
50 g kokosfett
0,5 dl florsocker
1 ägg
0,5 dl socker
0,25 dl vatten
1 tsk vaniljsocker
skal+saft från 0,5 citron

Gör såhär:
Lägg fram smör och kokosfett en stund innan du gör krämen så att det blir mjukt.
Vispa smör, kokosfett och florsocker vitt och pösigt och tillsätt sedan ägget.
Koka ihop socker och vatten och häll sedan i sockerlagen i smörkrämen. Fortsätt vispa tills krämen är riktigt luftig.
Smaksätt med vaniljsocker och citron skal+saft.
Låt kakan kallna ordentligt innan du brer på krämen.
Dekorera tårtan om du vill.

Ingredienser:
100g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
polkagrisar

Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull och blanda sedan i grädden, sockret och sirapen.
Koka smeten i ca 20 minuter. Testa konsistensen genom att göra ett kulprov (droppa lite smet i ett glas med kallt vatten och går smeten att forma till en kula är det klart). För lite hårdare kola koka längre och för mjukare och segare koka lite kortare tid.
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna och strö över ackade polkagrisar.
Låt stelna och klipp sedan kolan i bitar.

Det var en tjej som undrade om jag inte kunde lägga ut receptet på hur jag gjorde den vita tryfflen och självklart kan jag det.

Citron-Lakrits Tryffel

Ingredienser:
En påse turkiskpeppar godisar
250 g vit choklad
Skalet från 1 citron
1 dl grädde
Strösselhjärtan

Gör såhär:
Krossa karamellerna i mortel. Hur många du ska använda beror på hur salt du vill ha det. Jag hade en halv påse ungefär.
Riv citronskalet.
Värm grädden i en kastrull.
Ta av från plattan häll i chokladen och rör tills allt smält.
Blanda ner godiskrosset och citronskalet.
Låt blandningen svalna drygt en timme i kylen.
Häll sedan blandningen i en spritspåse och spritsa ut små toppar i små formar.
Dekorera med ett litet strösselhjärta på varje.

Lycka till!

Ischoklad består ju egentligen bara av kokosfett och blockchoklad så här kommer ett annorlunda recept.

Ingredienser:
125 g kokosfett
1 ägg
1,5 dl florsocker
0,5 dl kakao
0,5 tsk vaniljsocker
hackad rostad mandel

Gör såhär:
Smält kokosfett i en kastrull och låt det sedan svalna.
Blanda ägg och florsocker poröst och tillsätt sedan kakaon och vaniljsockret.
Rör ner det avsvalnade kokosfettet och vispa kraftigt.
Blanda i madelhacket.
Klicka ut smeten i små metall eller knäckformar och ställ dem sedan kallt.